習慣熬夜的人是越來越多了！
不管是因為工作或學習迫於無奈的熬夜﹐還是因放縱自己浪擲青春而熬夜。和吸煙一樣﹐熬夜過量﹐有礙健康。因此我們呼籲盡可能地不要熬夜﹐如果不得已成了熬夜一族﹐就應攝取更充足的營養保護自己﹐讓熬夜對身體的傷害減到最小。
熬夜究竟對健康會構成什麼傷害？其實並沒有足夠的研究。但是需要輪夜班的工作夥伴常會抱怨「身體變差了」卻是不爭的事實。已有足夠的證據顯示長期熬夜會影響免疫系統的功能。針對於需要輪夜班的工作群所作的體檢報告也顯示肝功能異常的比例比一般人高。而且常熬夜的人﹐感覺上真的就比一般人蒼老得快。此外熬夜族的腎上腺素等激素分泌量也比常人高﹐使新陳代謝的壓力大增﹐成人慢性病的罹患機率也增加了。
因此熬夜族的營養攝取應該注意兩部份，一部份是如何保護自己的身體，另一部份是如何在夜間工作時保持最佳狀況。
補充熬夜時的營養
如何維持免疫能力﹐保護肝臟機能是熬夜族應該要注意的。如果熬夜是為了盯著電腦螢幕﹐更要注意保護視力, 請參閱本站電腦族&山桑子的專題。熬夜族的維生素A，B群，C，E的需求量會增加。若有不足﹐會增加疲勞的感覺﹐並增加健康的磨損。
需要熬夜的晚上﹐晚餐時就應多吃富含維生素B群的食物﹐如全穀類﹑肝臟﹑瘦肉﹑豆類及新鮮蔬果。如果要吃宵夜﹐也可以用含維生素B的食物, 如加了酵母的牛奶﹑優酪乳﹑全麥麵包作為主力。必要時﹐可以攝取營養補充劑或嚼食耳熟能詳的台糖健素糖(含維生素B)。也有文獻提及雞精能加速新陳代謝﹐增進工作效率。為了因應腎上腺素等激素的增量分泌﹐也應注意維生素C的充分攝取。至於市售的提神口服液﹐主要成份是維生素B﹐C﹑咖啡因﹑中藥成份等﹐有一定的效果﹐但不建議每天喝﹐以免產生依賴性。
騙身體的東西
含咖啡因的飲料是熬夜族的最愛﹐甜食﹑餅乾﹑西式速食等高熱量食品也是熬夜族常見的「營養補充品」, 但是它們只能暫時的提神或增加血糖的濃度。而且這些食物會加速消耗體內的維生素B群。過量的咖啡因會刺激神經及腎上腺素分泌, 因而消耗體內的維生素B群。
維生素B群不足﹐新陳代謝「油路不順」的狀況就出現了﹐反而更容易疲倦﹐影響工作效率。有人就會喝更多的咖啡﹐反而造成惡性循環。因此我們也要弄清楚什麼叫作補身體？什麼叫作騙身體？注意營養的均衡及維生素B群的充足就是在補身體﹔抽煙﹑嚼檳榔及過量的咖啡因則是不折不扣的騙身體。
人類不是夜行性動物﹐熬夜是最違反生物規律的作法﹐健康的損傷只是必要的懲處。即使有蕭大美女所使用的保養品﹐也無法彌補熬夜造成的老化及健康傷害。能不要熬夜還是不要熬夜吧！如果不得已需要在夜間活動﹐也最好隔天能補足睡眠。補眠時製造黑暗環境（如戴眼罩）對於睡眠品質的提昇﹐尤有其正面效果。
http://www.healthhouse.com.tw/info/whenever/midnight.htm
頭痛：熬夜最常出現的症候就是隔一天上班或上課時頭昏腦脹、注意力無法集中，甚至會出現頭痛（兩側太陽穴周圍的血管收縮性疼痛）的現象，長期熬夜、失眠對記憶力也有無形的損傷。
自律神經失調：人體在白天的時候交感神經活絡，心跳及腸胃蠕動都會加快，在夜晚時副交感神經活絡內臟處於休息狀態，很自然的會疲累想睡，可是很多人在該睡覺的時候沒有睡，而是靠咖啡或是茶來提神，刺激交感神經的作用，容易造成內臟的自律神經失調。若再加上夜晚空腹時喝這類含咖啡因的飲料對胃腸的黏膜造成刺激，易引起腹痛。
黑眼圈、眼袋：因為在夜晚人體的生理休息時間而沒有休息，就會因為眼睛過度疲勞，造成眼睛周圍的血循不良，而引起黑眼圈、眼袋或是白眼球佈滿血絲，若熬夜只是偶爾為之，因熬夜所引發的黑眼圈、眼袋很快就會消失。若是長期的熬夜，造成眼睛附近的靜脈血液長期淤積沒有改善就形成所謂的慢性黑圈，這時除了沈澱的血色素之外黑色素的沈積，以及眼皮的皺摺都會使黑眼圈的情況加重。
皮膚乾燥、黑斑、青春痘：很多人會懷疑，為什麼自己明明已經很勤勞的在做保養，為什麼還是敵不過歲月所留下的痕跡呢！你或許聽人說過晚上十一點到凌晨三點為美容時間，這是因為十一點到三點這段時間人體的經脈運行到膽、肝，所以這兩個器官如果沒有獲得充分的休息就會表現在皮膚上，容易出現粗糙、臉色偏黃、黑斑、青春痘等問題，對於不習慣早睡的人來說最遲也要在一點的養肝時間進入熟睡期。
免疫力下降：經常處於熬夜、疲勞、精神不繼的狀況、人體的免疫力也會跟著下降，自然感冒、胃腸感染、過敏原等等的自律神經失調症狀都會找上你。
生育力下降：如果你是正值育齡的男女，經常性的熬夜、作息不正常在男性會影響精蟲的活動力與數量；對女性來說，也會影響荷爾蒙的分泌以及卵子的品質，自然月經週期可能會受影響。若是疲勞、熬夜所造成的不孕，通常會在作息正常後恢復能力。
如果你是偶爾熬夜通宵，如：偶而狂歡、露營、出國坐飛機或是調時差，只有一兩天，隔天立即補眠，倒是無所謂，是不用害怕會對身體造成不良的後果。
若是長時間因為工作的關係，如值大夜班的醫護人員、空服人員、園區高科技人員、7-11的夜班人員等行業，需要經常在夜裡工作，而在白天休息，這種日夜顛倒的作息，的確會在初期呈現較疲勞的現象，但久了，體內的生理也會適應這樣的變化，就可慢慢調節生理時鐘。
因工作關係的日夜顛倒你需要留意的是：
善用隔天的休息時間：確實讓身體休息，雖然很難補足夜間休息的效果，但身體的適應期過了以後，還是可以運作如常的。
營養的補充：唯一要注意的是，如果你是夜間工作者，跟白天一樣要有三餐的飲食，在夜晚工作或用腦更容易消耗體內的肝醣，也常常會飢餓感，適時的補充營養可以有較好的體力與腦力。不要一直會靠咖啡茶等咖啡因來提神，以免傷胃。
http://www.nico.com.tw/doctor/new_page_230.htm
資料來源：熬夜對人體的影響有哪些？ - ♥happiness kiss° 知識團 - Yahoo!奇摩知識+
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